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孩童時母親總是忙碌於工作,卻仍在下班後為家人揮汗舉起鍋鏟的身影,深深刻畫在「優喀廚房」創辦人的腦海中,而回憶隨著歲月深植茁壯,這份母親辛勞奉獻的愛也成為了人生前進的力量。

我們將所有顧客都當成家人,希望在飯桌上,每一道菜都傳遞著「家」的美好,撫平飢餓的同時,也用心承載來自母親的體貼溫情,這才是真的「回家」。 「優喀廚房」命名的由來,正是以創辦人的母親名Yuki為起源,不僅是代表親手料理的那份感動,更希望將這份溫暖藉由在家下廚從胃到心都擴散。


「食」的本意,不僅是在滿足口腹之欲,更是要提供身體所需營養。現代人因生活忙碌而選擇外食。對於吃,淪為「只求吃飽,甚麼都好」的最低要求,卻不清楚到底把甚麼吃進肚子裡,導致食安問題層出不窮。

在疫情的擴散下,外出採買變成一種奢求,讓許多習慣自己煮的人都被迫選擇外食。這讓我們開始思考,在不便出門的情況下,該如何讓家人(顧客)能輕鬆享受自炊的安心感,於是「優喀廚房」應運而生。

 


不管是一個人或一家人,對於吃都不應該妥協。多數人會去仔細查找豬隻的產地,卻不在意肉品在常溫下滋生的細菌數。吃進肚子的東西,怎麼可以來源不明?

「優喀廚房」對肉品的堅持,必須兼顧新鮮和美味,我們採用急速冷凍設備,以確保在低溫殺菌的技術下,仍舊能讓肉品保留紮實多汁口感。採全程冷鏈配送,將安心食材以最新鮮的狀態送達,能常備於冰箱,讓下廚不必再辛苦採買,自煮方便又健康美味。

 


目前我們的所有設備皆符合政府規章及法令要求,更申請且通過了SGS食品檢驗,以及ISO 22000:2018與HACCP的國際認證,嚴格把關每一項作業程序,讓顧客皆可享用健康又安心的新鮮美食,感受料理帶來的溫暖與感動。

 

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