避開外食5缺點,從今天開始自煮管理!

 

        由於現代人工作忙碌或課業繁忙,無法撥空採買食材在家烹煮,加上便利商店和各種餐廳林立,使台灣人的外食族比例高達85%。外食的確方便又省時,還能吃到一些平常無法在家烹調的料理,對於出門在外、想盡快填飽肚子的人來說是不錯的選擇。

 

  吃進肚子的東西可馬虎不得,以下整理五點外食常見的疑慮或缺點,或許是你從來沒有發現的:

一、食材來源新鮮度

有些不肖商家會以次充好,用味道較重的烹調方式,將不新鮮的食材也混入料理中,消費者若沒有發現,可能就會持續吃進對身體有害的食物。

二、高油高鹽高糖

放眼自助餐,每一道菜看起來都垂涎欲滴、令人食指大動,但視覺上的美味通常都是用大量的油塑造的,加上為了讓餐點吃起來有「鮮甜味」,有些店家會在加了鹽巴之後又額外添加味精,消費者可能因此攝取超標的鈉。

三、衛生條件合格與否

大部分餐廳的廚房都不是開放式的,消費者無法確定烹調的環境是否乾淨,尤其是路邊常見的流動店面,半露天的烹調方式,很難保證生菌數、大腸桿菌等數值符合規定量值。

四、隱藏過敏原

因為無法確認餐廳烹調的過程,有可能會意外吃進致過敏的成分,且來源很難追蹤,對有嚴重過敏的人來說是需要特別注意的一點。

五、相較於自炊昂貴許多

最直接的缺點就是貴。同樣等級的豬排,在外面買烹調好的和自己買食材下廚煮的相比,價差達2~3倍都有可能。

 

大家都知道外食的缺點並不少,有些甚至會影響身體健康,就算知道對身體有害還是會繼續買的原因,大部分在於有下廚的困難。無法撥空去購買食材、就算去採買也不確定是否新鮮,自己下廚的重重阻礙讓優喀廚房幫您排除。選用台灣在地的熟齡毛豬,每一頭豬都有專屬的身分證,加上急速冷凍的技術和貼心宅配服務,讓您收到的肉品新鮮就像現宰,隨時可以開伙下廚無負擔。

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