上班族健康省時煮飯妙招,三撇步看過來

上班族或煮婦煮夫們要應付平時忙碌的生活,煮飯這件事若能有效率地完成,將會是大家最大的心願。此外,疫情期間外食風險多,不論是團圓吃飯或是自帶便當,大多數的朋友們都選擇在家開伙。因此,我們將與大家分享三個小撇步,讓煮飯這件事不再辛苦耗時,讓您煮得方便又健康。

 

一、省時妙招:烹飪產品,聰明使用

 

若是我們能聰明使用常見的烹飪產品,自炊起來將會非常省時。例如:電鍋料理,在煮飯的同時可使用炊架,也可以同步蒸肉餅以及瓜仔肉,如此能省去許多時間;再例如時興的氣炸鍋,也可以分層使用,同時炸豬排以及薯條,一次完成多樣料理,十分方便。

 

二、聰明採買:一次購足,分裝冷凍

 

在採購的過程裡,我們常常擔心「買太多」的問題,卻會陷入「買不夠」的窘境。其實,一次性地購買足量的食材,透過分裝冷凍的方式保存,不僅便宜方便,更節省了許多來回採買的時間。好比說我們可以一次買進完整的五花肉塊,切好後分裝冷凍,無論是先行醃漬或是之後料理,都是十分靈活有彈性的處理方式。

 

三、善用食材:一樣食材,多樣菜單

 

同樣的食材如果用不同的方式料理,也可以有千百種變化!例如單一種豬肉,就有炒、爆、蒸、煮、燉、燴、燒、滷、醬、煎、炸、燜、烤等幾十種料理方式。因此平常我們其實不必要備著五花八門的食材,也可以從單一食材裡變化出各種滋味,不僅能善用食材特性,也能兼顧口味變化,真是一舉兩得呢!

 

以上介紹的三個撇步,是日常採買、烹調裡的小小眉角,只要時間允許、運用巧思,相信讀者們都可以找到屬於自己的健康省時小妙招。優喀廚房提供多種新鮮豬肉,急速冷凍直送到府,也有開伙套餐、組合套餐等便利的選擇,讓您在步調緊湊的現代生活中,也能省時、健康又安心。

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